9月2日下午，集團(tuán)公司在全聚德大酒店舉行后廚工作座談會，集團(tuán)公司副總經(jīng)理劉雅芳、行政總廚馬軍、服務(wù)總督導(dǎo)黃靜及各酒店廚師長、副廚師長，各檔口主管及配送中心代表參加會議。
    此次會議采用茶話會的形式，大家圍桌而坐，暢所欲言，氣氛輕松融洽。會議針對近期后廚遇到的一系列問題，包括新菜品研發(fā)不出彩、上菜慢以及配送貨品不協(xié)調(diào)等，組織大家各抒己見，積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，并提出整改意見。
    劉雅芳***后對大家提出的問題進(jìn)行了概括總結(jié)，就討論中建議各店選出后廚代表到全國各地的參觀學(xué)習(xí)，尋找新的貨源的意見，劉雅芳給予充分肯定，表示集團(tuán)公司會認(rèn)真加以研究。劉雅芳***后鼓勵(lì)大家繼續(xù)努力，多出新菜好菜，為酒店發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。 （屈丹陽/文 海生/圖）