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6 月 9 日上午，精神抖擻的餐旅人聚集在全聚德大酒店三樓多功能廳，一場(chǎng)餐飲服務(wù)精細(xì)化培訓(xùn)課在這里舉行。本次培訓(xùn)課特別邀請(qǐng)了中國(guó)全聚德連鎖公司服務(wù)督導(dǎo)、服務(wù)大師亢靜老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)副總經(jīng)理閆利暉、各餐飲店總經(jīng)理和酒店管理及服務(wù)人員參加了培訓(xùn)會(huì)。 亢靜老師采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操講解和互
中國(guó)人的酒杯，其實(shí)是情感的容器。喝酒已經(jīng)不單單是為了酒本身，更是因?yàn)?，沒(méi)有任何一種味道，能比酒杯里的味道更打動(dòng)人心！ 常聽(tīng)人說(shuō)， 喝酒是一件很講究天時(shí)地利人和的事， 酒友們會(huì)在意“4對(duì)”， 今天就一起解鎖飲酒的正確姿勢(shì)吧。
人們常說(shuō)，“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味就是道別的時(shí)候了”，還有“酒過(guò)三巡才盡興”。那么酒過(guò)三巡到底指的是哪三巡？喝了多少酒？而菜過(guò)五味又是哪五味呢？ 酒過(guò)三巡 這種說(shuō)法，在唐朝以前是不存在的。 大家看電影里演的鴻門(mén)宴：項(xiàng)羽和項(xiàng)伯坐向東、范增南向而坐、劉邦北向坐、張良西向坐一人一案，案子上有酒
人與人之間， 有時(shí)候不止是一座山、 一堵墻的距離， 還有可能只是一杯牡丹宴酒的距離。 與人交往 握十次手，都不如跟TA喝上一杯酒。 這句老話說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，握手只是基本的禮貌。 而上了酒桌喝酒可就大不一樣了，尤其是酒過(guò)三巡后，如果你還清醒的
醬香白酒的調(diào)勾，其實(shí)是多種不同的年份酒為了調(diào)和出使酒體達(dá)到酸甜苦辣澀五味俱全的口感來(lái)的醬香白酒，使各個(gè)口感更加互相協(xié)調(diào)，取彼此的長(zhǎng)補(bǔ)相互的短。 關(guān)于市面上的30年或者50年陳年老酒，其實(shí)都不大可能是純正的年份老酒，只是一個(gè)概念。其實(shí)，所有的醬香白酒都要用老酒加新酒進(jìn)行
近年來(lái)， 隨著生活水平的提 高 ， 醬香型白酒 越來(lái)越受 到 社會(huì)的歡迎， 以茅 臺(tái)酒 為代表的醬香型白酒，憑借其 獨(dú)特 風(fēng)味，逐漸成為市場(chǎng)的主流。醬香型白酒 到底 有什么魅力，為什么 會(huì)越來(lái)越多的人喜歡呢？ 究 其原因，主要有以下幾個(gè)方面： ***、醬香
話說(shuō)醬香型白酒用料很講究，要用好的高粱。高粱被稱為糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。一般高粱都是5次取酒，小編從釀酒師了解到有些地方取酒需要7次才能完成。 那酒友們知道醬香型白酒為什么要7次取酒嗎？ ***次加曲攪拌后要進(jìn)行“收堆”發(fā)酵，就是將酒糟堆成一個(gè)兩米多高的圓錐。 發(fā)酵時(shí)間
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