什么樣的酒，才算是好酒？

發(fā)布時間：2024-05-24來源：點擊：2374

世界上酒有很多，然而，到底什么樣的酒才可以稱之為好酒卻一直備受爭議。那么，說到好酒，你心里的標準是什么呢？

什么是好酒呢？

1、源自優(yōu)質產(chǎn)區(qū)；

2、遵循傳統(tǒng)方法釀造；

3、堅守優(yōu)質、純正、地、足年份；

5、從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到勾兌，有釀酒大師參與；

6、酒體結構健康養(yǎng)生的酒。

11.webp.jpg

簡單說就是：安全、風味、健康、養(yǎng)生。

酒體安全指標：不口干、不上頭、不燒心、不傷胃、不易傷肝。

酒體風味指標：純凈、協(xié)調(diào)、平衡、柔和、自然、格調(diào)、優(yōu)美、典型。

酒體健康指標：舒筋活血、新陳代謝、激活細胞、改善微循環(huán)、延年益壽。

酒體養(yǎng)生指標：散郁結、除邪氣、通諸經(jīng)、升陽氣、和元神、解煩惱、舒肝氣。

白酒中的乙醇，不過就是這些有機成份的溶劑，簡單說就是運輸工具，是運載精微的船和車！因此，好酒必須是純糧固態(tài)釀造。

12.webp.jpg

因為只有自然釀造的，有機物質才是豐富；釀造酒的原度數(shù)，不能過高也不能過低，乙醇作為有機物質的溶劑和載體，過低，會導致有機物質不穩(wěn)定，不能保證有機物質的豐富和完整；過高，乙醇在人體代謝中間的乙醛對人體的傷害就會加大。

好酒要好喝，當然好喝的不一定是好酒。

好酒應當有酸甜苦辣，調(diào)節(jié)到中和平衡，不要違背自然規(guī)侓。

飲時無壓力，飲后無酒氣，綿甜凈雅柔，醉了也輕松。

優(yōu)質酒是天地人結合的瑰寶，始于天地九合，唯用心精微者，始可得悟。匠心技藝之能難精微，非神授道法，唯至精至微不可殆矣。

以上內(nèi)容來自網(wǎng)絡（酩閱）

分享到：用手機看

試試用微信掃一掃，
在你手機上繼續(xù)觀看此頁面。