11月11日，洛陽餐旅實業(yè)ISO22000食品安全管理體系再認證審核末次會議在宴天下新區(qū)店召開。審核組專家老師通過對***階段和二階段審核，審核組專家宣布推薦公司通過現(xiàn)場認證審核。

▲專家組李兵海

▲專家組匡曉琳

本次評審的審核組針對公司餐飲、服務、質檢、后廚、工程、食材原料的可追溯性管理以及店內的銷售、前廳進行***檢查、審核。審核組認為，洛陽餐旅實業(yè)股份有限公司在食品安全管理方面，無論是員工的實際操作或工作現(xiàn)場的管理等方面做到了嚴格按照體系認證的要求執(zhí)行，從結構布局、功能劃分等方面都相對合理，在體系管理，尤其在生產過程中的環(huán)節(jié)控制，用水安全的管理、與食品接觸的衛(wèi)生安全管理、防止交叉污染管理，產品提供過程的清洗、消毒，操作環(huán)節(jié)控制管理、設施的維護保養(yǎng)管理；衛(wèi)生保持的巡查記錄、從業(yè)人員健康檔案、原輔料、包材、加工、采購、運輸、貯存的管理，冷庫、以及成品貯存衛(wèi)生的管理等方面均符合標準要求。因此，審核組宣布公司食品安全管理體系認證2020年現(xiàn)場審核成功通過。審核組同時對公司的體系建設提出了改進性建議，希望餐旅實業(yè)員工與管理層之間加強溝通，細化制度，把工作做得更加細致，持續(xù)提升公司食品安全管理體系的運行。