拓寬服務領域，進軍外賣市場。1月15日， 洛陽餐旅集團外賣產品在“百度外賣”和“美團外賣”兩大網絡平臺同時上線，受到顧客高度關注。

     餐旅集團為何推出外賣產品，外賣產品有什么特點呢？負責此項工作的洛陽餐旅集團營銷推廣總監(jiān)邱海生對此做了詳細解答。

      滿足顧客需求，推出高品質外賣

     據邱海生介紹，餐飲外賣產品具有方便、快捷、經濟實惠的特點。當前，隨著人們生活節(jié)奏的加快，對外賣的需求量越來越大。尤其是在寫字樓中上班的白領階層等，對高品質的外賣有著強烈需求。而縱觀當前洛陽外賣市場，基本以個體作坊式的產品為主，缺乏高品質、規(guī)范化、品牌化的外賣產品。

     洛陽餐旅集團是洛陽市規(guī)模***大的餐飲企業(yè)，在顧客中享有很高的美譽度?！疤嵘蟊娚钇焚|”是餐旅集團的企業(yè)使命，因此集團在進行廣泛市場調研的基礎上，順應顧客需求推出了高品質外賣產品，開了洛陽大型餐飲企業(yè)提供外賣產品的先河。

     種類豐富，套餐多樣

     據介紹，洛陽餐旅集團首批推出的外賣包括涼菜、熱菜、面點、套餐四大類共18款產品。其中涼菜包括宋府鹵肉、芥末鴨掌、手撕咸魚等；熱菜包括梅菜扣肉、蒜香菌菇、滋補牛腩等；面點包括紅糖鍋盔、高爐燒餅等。這些菜品和面點都是顧客點菜率高，獲得過集團“暢銷菜品獎”的產品。作為主打產品的套餐，分為單人餐、兩人餐、四人餐三個種類，可滿足不同顧客的需求。

     1月15日外賣產品上線當天，在西工區(qū)某企業(yè)上班的蘭先生通過百度外賣訂購了一份單人餐“鮑香仔雞飯”，套餐很快送到?！白须u味道鮮美，分量很足，米飯香軟可口，尤其想不到的是鮑魚這樣‘高大上’的食材也出現(xiàn)在快餐中，太上檔次了，還附送有水果，非常貼心。我在網絡留言中給了***高的評價?！碧m先生笑著說。

     大廚制作，放心安全，營養(yǎng)健康

     洛陽餐旅集團是“全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位”，通過了ISO22000國際食品安全體系認證，集團外賣產品也突出了安全、營養(yǎng)、健康的特點。集團建立配送中心，通過從原產地集中采購的方式，保證了食材的精品化，食材還要經過配送中心化驗室的層層檢驗才能進入廚房，這就從源頭上保證了消費者***關心的食品安全。

在制作環(huán)節(jié)，外賣產品全部由洛陽餐旅集團下屬各酒店的大廚按照標準化流程制作，并由注冊***營養(yǎng)師指導，注重菜品口感、工藝的統(tǒng)一，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

 飯盒安全 訂購方便  當前訂購可享優(yōu)惠

此次推出的外賣產品采用食品級材質的飯盒包裝，包裝材質嚴格遵守國家相關標準，可直接在微波爐中加熱。在包裝上印有醒目的洛陽餐旅集團標志及相關信息，彰顯品牌化外賣的特色。

目前餐旅集團外賣產品在“百度外賣”上的覆蓋區(qū)域為西工區(qū)和澗西區(qū)兩個城市區(qū)，在“美團外賣”上的覆蓋區(qū)域為西工區(qū)、澗西區(qū)、洛陽新區(qū)、老城區(qū)、瀍河區(qū)五個城市區(qū)。接單時間為上午9時至晚上8時，午餐配送時間為上午11時至下午1時30分，晚餐配送時間為下午5時至晚上8時30分，所有覆蓋區(qū)域***晚50分鐘送達。當前訂購，線上支付每單***高可享受20元補貼。

據邱海生介紹，洛陽餐旅集團外賣產品將堅持“高品質、規(guī)范化、品牌經營”的特色，并根據顧客需求調整種類，完善服務，打造拳頭產品。今后，餐旅集團的知名菜品如“全聚德烤鴨”、“金牌紅子雞”、“正宗洛陽水席”等都將陸續(xù)通過外賣渠道走進寫字樓和家庭餐桌，為廣大顧客的生活帶來便利。    

（肖暉 文圖）